絶品!具材のうま味がオイルに溶け出す にんにく香る 鶏もも肉のアヒージョ

ワインとの相性は抜群。鶏肉入りで食べごたえもあります。
Recipe time調理時間 15 分

材料(2人分)

オリーブオイル100ml
少々
バゲット適量
パセリ適量
A
鶏肉(もも)1/2枚
マッシュルーム4個
ブロッコリー4房
ミニトマト4個
にんにく2個
鷹の爪1本
アンチョビ3枚

作り方

1.にんにく、アンチョビはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。
2.マッシュルームはスライス、ブロッコリーは固めに下茹でしておく。
3.鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
4.フライパンにAの材料とオリーブオイルを入れて弱火でじっくり煮込む。
5.塩で味を調え、パセリをふり、バゲットを添えて完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

バケットを浸しながら食べるとオイルの旨味を丸ごと味わえます。



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moguna編集部