絶品!具材のうま味がオイルに溶け出す にんにく香る 鶏もも肉のアヒージョ

ワインとの相性は抜群。鶏肉入りで食べごたえもあります。
調理時間 15分

材料(2人分)

オリーブオイル
100ml
少々
バゲット
適量
パセリ
適量
A
鶏肉(もも)
1/2枚
マッシュルーム
4個
ブロッコリー
4房
ミニトマト
4個
にんにく
2個
鷹の爪
1本
アンチョビ
3枚

作り方

1にんにく、アンチョビはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。
2マッシュルームはスライス、ブロッコリーは固めに下茹でしておく。
3鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
4フライパンにAの材料とオリーブオイルを入れて弱火でじっくり煮込む。
5塩で味を調え、パセリをふり、バゲットを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

バケットを浸しながら食べるとオイルの旨味を丸ごと味わえます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    お手軽 豚肉の卵とじ丼ご飯、豚肉(細切れ)、卵、天かす、紅生姜、小ねぎ、麺つゆ、水
  2. 2

    豚肉ソテー&柚子こしょうみそダレ豚肉(肩ロースかたまり)、サラダ油、料理酒、塩、胡椒、みそ、砂糖、柚子...
  3. 3

    [PR] 蟹のアメリケーヌソースパスタフェットチーネ、生ずわい蟹 ハーフポーション(足・爪・爪下)、セロリ、...
  4. 4

    さっぱり ゆずポン明太うどん冷凍うどん、辛子明太子、ゆず果汁、ゆずの皮、小ねぎ、白いりごま、ポン酢...
  5. 5

    さっぱり 鶏ささみの南蛮漬け鶏肉(ささみ)、玉ねぎ、にんじん、塩、片栗粉、輪切り赤唐辛子、サラダ油...
  6. 6

    テリツヤ! ブリの照り焼きブリ、大根おろし、塩、片栗粉、ごま油、醤油、料理酒、みりん、砂糖、すり...