絶品!具材のうま味がオイルに溶け出す にんにく香る 鶏もも肉のアヒージョ

ワインとの相性は抜群。鶏肉入りで食べごたえもあります。
調理時間 15分

材料(2人分)

オリーブオイル
100ml
少々
バゲット
適量
パセリ
適量
A
鶏肉(もも)
1/2枚
マッシュルーム
4個
ブロッコリー
4房
ミニトマト
4個
にんにく
2個
鷹の爪
1本
アンチョビ
3枚

作り方

1にんにく、アンチョビはみじん切り、鷹の爪は輪切りにする。
2マッシュルームはスライス、ブロッコリーは固めに下茹でしておく。
3鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
4フライパンにAの材料とオリーブオイルを入れて弱火でじっくり煮込む。
5塩で味を調え、パセリをふり、バゲットを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

バケットを浸しながら食べるとオイルの旨味を丸ごと味わえます。

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