トマト缶を使えば簡単 ごろごろ野菜のトマトシチュー

コンソメで手軽に深い味わいをだします。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
180g
玉ねぎ
1/4個
じゃがいも
2個
いんげん
3本
にんにく
1/2片
粉チーズ
適量
薄力粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
A
3カップ
トマト(水煮)
1/2缶
コンソメ(固形)
2個

作り方

1玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
2じゃがいもは乱切り、さやいんげんは3cmの長さに切る。
3耐熱容器にさやいんげん、じゃがいもをそれぞれ入れてふんわりラップをかける。
4600Wの電子レンジでさやいんげんは2分、じゃがいもは5分加熱する。
5鶏肉は大きめの一口大に切り、薄力粉を薄くまぶす。残った粉はとっておく。
6フライパンにサラダ油を熱し、5の鶏肉を入れて両面焼く。
71と5の残った薄力粉を加えて炒め、全体になじんだらAを加えて煮る。
8沸騰したらアクを取り、弱火~中火で15分ほど煮る。
98に4を加えてサッと煮て器にもり、粉チーズをふりかける。

ワンポイントアドバイス

電子レンジを上手に使って時短調理をしましょう。

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