トマトスープの隠し味は、なんと味噌！手早く具沢山の鶏トマトスープ

Name: トマトスープの隠し味は、なんと味噌！ 手早く 具沢山の鶏トマトスープ
Cook time: 40 min
Cuisine: トマトスープ
Ingredients: 1枚; 200g; 1/4個; 1片; 適量; 適量; 適量; 400g; 1枚; 大さじ2; 大さじ1; 大さじ1; 大さじ1/2; 適量; 適量

鶏肉とキャベツがゴロゴロ入ったコクのあるスープです。

調理時間 40分

材料(2人分)

鶏肉(もも)

1枚

キャベツ

200g

玉ねぎ

1/4個

にんにく

1片

ドライパセリ

適量

粉チーズ

適量

黒胡椒(粗挽)

適量

トマト(水煮)

400g

ローリエ

1枚

料理酒

大さじ2

みそ

大さじ1

オリーブオイル

大さじ1

オリーブオイル

大さじ1/2

塩

適量

塩

適量

作り方

1	鶏肉は大きな脂と太い筋を取り除き、一口大に切り、Dの塩をもみ込む。
2	キャベツは大きめの一口大に、玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。
3	鍋にBのオリーブオイルを入れて中火にかけ、1を皮を下にして並べ入れる。
4	両面に焼き色がついたらいったん取り出し、Cのオリーブオイルを加える。
5	4に玉ねぎとにんにくを加えてしんなりするまで炒める。
6	キャベツとAを加え、ひと煮立ちしたら4の鶏肉を戻し入れて弱火にする。
7	蓋をして20分煮る。
8	火を強めてトロリとするまで煮詰め、Eの塩で味を調えて器に盛る。
9	お好みでドライパセリ、粉チーズ、粗挽き黒胡椒を振る。