簡単 鶏もも肉のつけ焼きカレー風味

漬けて焼くだけの簡単レシピ!お弁当にもおすすめです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
250g
ピーマン
2個
サラダ油
大さじ1
A
玉ねぎ
1/2個
にんにく(すりおろし)
1片分
料理酒
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
カレー粉
小さじ1
醤油
小さじ1
小さじ1/2
胡椒
少々

作り方

1ピーマンは4つ割りにし、Aの玉ねぎはすりおろす。
2鶏肉は厚みに包丁を入れて均一にし、格子状に切り目を入れ4つに切る。
3ボウルにAの材料を混ぜ合わせ、2を入れて軽くもみ込み約30分おく。
4フライパンにサラダ油を熱し、3の肉を汁を軽くきって入れる。
5焦げないように弱火で両面を焼き、あいているところにピーマンを入れる。
6焼けたものから皿に盛り合わせる。

ワンポイントアドバイス

すりおろし玉ねぎに漬け込むことで、短い時間でお肉が柔らかくなります。

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