鶏もも肉のソテーバルサミコソース

ジューシーな鶏肉にバルサミコ酢の風味がよく合います。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
2枚
ローズマリー
2本
クレソン
適量
ミニトマト
4個
レモン
1/4個
適量
サラダ油
小さじ2
A
みりん
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ2

作り方

1鶏肉は太い筋と余分な脂を取り除き、塩をもみ込み、ラップをし冷蔵庫で30分おく。
2Aの材料を混ぜ合わせ、レモンは半分のくし形切りにする。
3フライパンを強火で熱してサラダ油を入れ、鶏肉の皮面を下にして置く。
4焼き色がついたら弱めの中火にして返す。
5フライパンの隙間にローズマリーを入れ、香りがたったら取り出す。
6肉に火が通ったらAを加えて中火で煮からめ、器に盛る。
7クレソン、ミニトマト、レモンを盛り合わせる。

ワンポイントアドバイス

鶏肉に塩をもみ込み、冷蔵庫で30分置くと味がよくしみ込みます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    洋風 牛肉と白菜のクリーム煮牛肉(こま切れ)、白菜、しいたけ、エリンギ、オリーブオイル、にんにく、...
  2. 2

    さわらのねぎみそ焼きさわら、長ねぎ、卵黄、薄力粉、サラダ油、ごま油、塩、塩、みそ、砂糖、み...
  3. 3

    簡単☆ 牛肉と白菜のさっと煮牛肉(こま切れ)、白菜、唐辛子、すりおろししょうが、サラダ油、顆粒和風...
  4. 4

    コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒...
  5. 5

    やみつき 鮭ハラスのねぎ塩焼き鮭ハラス、長ねぎ、ドライパセリ、バター、料理酒、塩、胡椒、レモン
  6. 6

    鮭ハラスのガーリックパン粉焼き鮭ハラス、にんにく、パセリ、レモン、料理酒、パン粉、オリーブオイル