簡単 鶏手羽元であったかポトフ

あっさりしてるのに深い味わいのポトフです。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
4本
3カップ
じゃがいも
2個
セロリ
1本
にんじん
1/2本
ローリエ
1枚
A
小さじ1 1/2
B
少々
少々
胡椒

作り方

1手羽元にAの塩をすり込み、ラップをかけて冷蔵庫で1時間おく。
2じゃがいもは半分に切り、にんじんは乱切りにする。
3セロリは葉と茎に分け、茎は筋を取って5cmに切る。葉はとっておく。
41の塩を洗い流し、鍋に水と2、セロリの茎とともに入れて強火にかける。
5ローリエとセロリの葉を入れて煮立ったらアクを取り、弱火にして20分煮る。
6Bの塩、こしょうで味を調え、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

お好みで粒マスタードを添えていただいても美味しいです。

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