簡単 鶏手羽元であったかポトフ

あっさりしてるのに深い味わいのポトフです。
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)4本
3カップ
じゃがいも2個
セロリ1本
にんじん1/2本
ローリエ1枚
A
小さじ1 1/2
B
少々
胡椒少々

作り方

1.手羽元にAの塩をすり込み、ラップをかけて冷蔵庫で1時間おく。
2.じゃがいもは半分に切り、にんじんは乱切りにする。
3.セロリは葉と茎に分け、茎は筋を取って5cmに切る。葉はとっておく。
4.1の塩を洗い流し、鍋に水と2、セロリの茎とともに入れて強火にかける。
5.ローリエとセロリの葉を入れて煮立ったらアクを取り、弱火にして20分煮る。
6.Bの塩、こしょうで味を調え、器に盛る。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

お好みで粒マスタードを添えていただいても美味しいです。