ほっこり 鶏のクリームシチュー

野菜の甘みが効いている、優しい味わいのクリームシチューです。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
じゃがいも
2個
ブロッコリー
1/2個
しめじ
1/2袋
バター
35g
薄力粉
大さじ2
牛乳
200ml
粉チーズ
適量
A
少々
胡椒
少々
B
100ml
固形ブイヨン
1個
C
少々
胡椒
少々

作り方

1鶏肉は大きめの一口大に切り、Aで下味をつける。
2じゃがいもは四つ割りに、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。
3ブロッコリーは小房に分け、しめじは石づきを落として小房に分けておく。
4鍋にバターを中火にかけ、1を入れ色が変わるまで5分程炒める。
5玉ねぎを加え、5分程炒め合わせたら、薄力粉を入れからめるように3分炒める。
6B、じゃがいも、にんじんを加えて、弱火にして10分程煮込む。
7火が通ったら、牛乳とブロッコリー、しめじを加え、ひと煮立ちさせてCで味を調える。
8器に盛り、粉チーズをかける。

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーは最後に入れて味と食感を活かしてくださいね。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    コク旨 油揚げと大根のしょうが焼き油揚げ、大根、白いりごま、片栗粉、ごま油、ごま油、料理酒、みりん、醤油...
  2. 2

    簡単! 鶏手羽元と野菜の照り煮鶏肉(手羽元)、なす、大根、かいわれ大根 、しょうが、サラダ油、水、...
  3. 3

    カフェ風 オムレツのせキーマカレーご飯、合い挽き肉、玉ねぎ、にんじん、にんにく、卵、サラダ油、水、バター...
  4. 4

    豚たまもやし炒めの甘酢あんかけ卵、豚肉(細切れ)、もやし、長ねぎ、顆粒鶏ガラスープ、ごま油、塩、料理...
  5. 5

    厚揚げのきのこあんかけ厚揚げ、しめじ、えのき、しいたけ、にんにく、バター、麺つゆ、水、すりお...
  6. 6

    お弁当に 鶏むね肉のしっとりピカタ鶏肉(むね)、玉ねぎ、ピクルス、卵、砂糖、塩、片栗粉、胡椒、サラダ油、...