ほっこり 鶏のクリームシチュー

野菜の甘みが効いている、優しい味わいのクリームシチューです。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
じゃがいも
2個
ブロッコリー
1/2個
しめじ
1/2袋
バター
35g
薄力粉
大さじ2
牛乳
200ml
粉チーズ
適量
A
少々
胡椒
少々
B
100ml
固形ブイヨン
1個
C
少々
胡椒
少々

作り方

1鶏肉は大きめの一口大に切り、Aで下味をつける。
2じゃがいもは四つ割りに、にんじんは乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。
3ブロッコリーは小房に分け、しめじは石づきを落として小房に分けておく。
4鍋にバターを中火にかけ、1を入れ色が変わるまで5分程炒める。
5玉ねぎを加え、5分程炒め合わせたら、薄力粉を入れからめるように3分炒める。
6B、じゃがいも、にんじんを加えて、弱火にして10分程煮込む。
7火が通ったら、牛乳とブロッコリー、しめじを加え、ひと煮立ちさせてCで味を調える。
8器に盛り、粉チーズをかける。

ワンポイントアドバイス

ブロッコリーは最後に入れて味と食感を活かしてくださいね。

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