1 | ささみは白い筋があれば取り除き、耐熱皿に入れAをふり、ふんわりとラップをかける。 |
2 | レンジ600Wで2分ほど加熱する。しばらく置き、粗熱がとれたら手で一口大に裂く。 |
3 | エリンギは長いものは半分に切り、縦に4等分に切る。 |
4 | しいたけは石づきを取り縦半分に切る。ミニトマトは4等分に切る。 |
5 | ベビーリーフは水に5分ほどさらしてざるにあげ、ペーパータオルで水けを拭く。 |
6 | トースターにエリンギとしいたけを入れ、時々返しながら2~3分こんがり焼く。 |
7 | Bを順に混ぜ合わせ、乳白色になるまで混ぜ、ドレッシングを作る。 |
8 | ボウルに全ての具材とドレッシングを入れ、さっと合わせて器に盛る。 |
カリカリに焼いたベーコンをトッピングしても美味しく召し上がれます。