ささみとえのきのガリバタ炒め

ヘルシーな素材の組合せなのにしっかりボリュームのあるメニューです。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
2本
えのき
1袋
みつば
1束
にんにく
1/2片
片栗粉
大さじ1/2
バター
20g
A
少々
粗びき黒こしょう
少々
B
醤油
小さじ1
少々
粗びき黒こしょう
少々

作り方

1ささみは白い筋があれば取り除き、幅1cmのそぎ切りにする。
21にAの塩、粗びき黒こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶしつける。
3えのきは根元を切ってから長さを半分する。
4みつばは根元を切ってから長さを5cmに切る。にんにくはみじん切りにする。
5フライパンにバターを弱火で溶かし、中火にしてにんにくとささみを入れ約1分炒める。
6ささみの色が変わったらえのきを加えて1~2分炒め合わせる。
7えのきがしんなりしたらみつばを加えてさっと炒め、Bを加えて全体を混ぜ合わせる。

ワンポイントアドバイス

三つ葉はシャキっと感を残すため、加えて混ぜたらすぐに火を止めてくださいね。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    絶品 キャベツとじゃこのサラダキャベツ、かいわれ大根 、ちりめんじゃこ、焼き海苔、ごま油、酢、醤油
  2. 2

    ご飯がどんどんすすむピリ辛レシピ ピリッと なすと挽肉の甘辛味噌炒めなす、豚肉(挽き肉)、サラダ油、水溶き片栗粉、ごま油、味噌、みりん、砂...
  3. 3

    [PR] 鶏肉とじゃがいものレモングリル鶏肉(もも肉)、じゃがいも、レモン、にんにく、塩、胡椒、オリーブオイル...
  4. 4

    牡蠣のガーリックバターソテー牡蠣、ピーマン、赤ピーマン、バゲット、薄力粉、オリーブオイル、ワイン、...
  5. 5

    簡単♪ ズッキーニーの中華風漬物ズッキーニ、にんにく、しょうが、輪切り赤唐辛子、塩、ごま油、麺つゆ、酢...
  6. 6

    もやしとピーマンのツナサラダもやし、ピーマン、ツナ缶、塩、胡椒、料理酒、みりん、酢、醤油、ごま油