大満足 ささみの野菜マヨソース焼き

淡泊なささみにコクのあるマヨネーズソースがよく合います。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
6本
しいたけ
2枚
ピーマン
1個
ベビーリーフ
適量
ミニトマト
4個
サラダ油
少々
A
少々
胡椒
少々
料理酒
小さじ1
B
マヨネーズ
大さじ4
ごま油
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2
少々
胡椒
少々

作り方

1ささみは筋を取り包丁の背で軽く叩き、3本ずつ少しずらして重ねて耐熱皿に入れる。
21にAをふり、ラップを軽くかけてレンジ500Wで2分加熱し、そのまま粗熱をとる。
3しいたけは軸を除き、ピーマンと共にみじん切りにしてBと混ぜる。
4アルミホイルにサラダ油を薄く塗り、2のささみをのせ、3のマヨソースを全体に塗る。
54を1000Wのトースターでこんがり焼き色がつくまで8分焼く。
6器に盛り、ベビーリーフとミニトマトを添えて完成。

ワンポイントアドバイス

野菜マヨソースの中身はお好みで変更可能です。アレンジもお楽しみください。

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