ミートボールケチャップソース味

お子さまも大好きな味つけでお弁当にうってつけです。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
250g
冷凍ミックスベジタブル
50g
玉ねぎ
1/2個
サラダ菜
6枚
A
サラダ油
小さじ1/2
少々
胡椒
少々
小さじ1/2
B
サラダ油
大さじ1
C
ケチャップ
大さじ1
中濃ソース
大さじ1 1/2
1/2カップ

作り方

1ミックスベジタブルは流水で軽く流して水をきり、解凍する。
2玉ねぎは粗いみじん切りにする。
3ボウルに鶏挽き肉、1、2、Aを入れて、粘りが出るまで手でよく混ぜる。
46等分にして丸め、まん中を軽くつぶして平たくする。
5フライパンにBのサラダ油を中火で熱し、4を並べて4分焼く。
6両面に薄く焼き色がついたらCを加える。
7ひと煮立ちしたら弱火にして蓋をし、6分蒸し煮にする。
8竹串を刺して透明な肉汁が出たら蓋を取り、煮汁が半量になるくらいまで6分煮詰める。
9サラダ菜を敷いた器に盛り、煮汁をかける。

ワンポイントアドバイス

玉ねぎは粗みじん切りにして食感を残します。煮汁のソースが焦げやすいのでご注意ください。

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