コクあり 手羽元とごぼうのトマト煮

粉チーズのまろやかさとトマトの酸味の相性抜群です。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
6本
トマト水煮缶
200g
ごぼう
1/2本
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
ワイン (白)
大さじ2
粉チーズ
大さじ2
ドライパセリ
少々
A
少々
胡椒
少々
B
固形洋風スープの素
1個
はちみつ
小さじ1
C
少々
胡椒
少々

作り方

1鶏肉にAを振りもみ込む。
2ごぼうは皮ごと長さ4cmに切りさらに縦4等分に切る。
32を水(分量外)に放ってザルに上げ、水気をしっかり切る。
4玉ねぎは縦薄切り、にんにくはみじん切り、トマト水煮缶は潰しておく。
5フライパンにサラダ油を熱して鶏肉を入れ、全体に焼き色がつくまで炒める。
6玉ねぎとにんにくを加えて香りがたつまで中火で1分ほど炒める。
7ごぼうを加えて軽く炒め、潰したトマト水煮缶と白ワインを加える。
8煮たったらBを加え、フライパンに蓋をして中火で7~8分煮る。
9火を止め、粉チーズを加えて混ぜ合わせ、Cで味を調える。
10器に盛り、ドライパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

ごぼうは皮ごと使うので、タワシ等できれいに水洗いしてください。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    味噌とミルクの相性ばっちり ほくほく味噌ミルクスープじゃがいも、ウインナーソーセージ、にんじん、しめじ、玉ねぎ、胡椒、塩、...
  2. 2

    優しい味の、お吸い物 あっさり とろみかきたま汁卵、カニカマ、三つ葉、だし、薄口醤油、塩、片栗粉、水
  3. 3

    さっと作れて彩り鮮やか! 箸休めに カニカマのさっぱりサラダ緑豆春雨、カニカマ、錦糸卵、きゅうり、白ごま、酢、醤油、砂糖、ごま油、...
  4. 4

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  5. 5

    これぞ大阪の味♪イカ玉お好み焼粉、水、イカ、酢、キャベツ、小ねぎ、天かす、卵、かつお節、青の...
  6. 6

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒