ヘルシー パリパリチキンソテー

皮がパリパリして、シンプルな味のアクセントになります。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
レタス
適量
大さじ1/2
粉ざんしょう
適量
レモン
適量

作り方

1鶏肉は余分な脂を除き、両面に塩をふり、しばらくおく。
2なじんだら、ペーパータオルで水けを拭き取る。
3フライパンに油をひかずに鶏肉の皮目を下にして入れる。
4中火で約10分焼き、上下を返し、さらに1~2分焼く。
5脂をきって取り出し、約5分おいて食べやすい大きさに切る。
6器に盛って粉ざんしょうをふり、ちぎったレタス、くし形切りにしたレモンを添える。

ワンポイントアドバイス

フライパンが冷たいうちから鶏肉を加熱すると皮がパリッとします。

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