おつまみに 鶏肉と新じゃがのグリル

ガーリックの効いた鶏肉と新じゃがをこんがりと焼きました。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
新じゃがいも
4個
エリンギ
1パック
まいたけ
1パック
ミニトマト
4個
A
小さじ1/2
すりおろしにんにく
小さじ1
B
オリーブオイル
大さじ2
醤油
小さじ2
黒胡椒 (粗挽)
少々

作り方

1エリンギは縦に割く。まいたけは小房に分ける。
2じゃがいもは皮つきのまま、600Wの電子レンジで5分程加熱する。
3鶏肉はひと口大の大きさに切ってボウルに入れ、Aを入れてよく揉み込む。
4天板に鶏肉とじゃがいもを並べ、220℃のオーブンで10分程焼く。
5焼けたら取り出し、天板の空いたところに1とミニトマトを並べる。
6さらに8分程、鶏肉とじゃがいもをこんがり焼き色がつくまで焼く。
7ボウルにBを混ぜ合わせ、焼きあがった食材を全て入れて和え、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

きのことミニトマトを焼く時に、熱い天板に手や腕が当たらないよう注意しましょう。

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