おつまみに 鶏肉と新じゃがのグリル

ガーリックの効いた鶏肉と新じゃがをこんがりと焼きました。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
新じゃがいも
4個
エリンギ
1パック
まいたけ
1パック
ミニトマト
4個
A
小さじ1/2
すりおろしにんにく
小さじ1
B
オリーブオイル
大さじ2
醤油
小さじ2
黒胡椒 (粗挽)
少々

作り方

1エリンギは縦に割く。まいたけは小房に分ける。
2じゃがいもは皮つきのまま、600Wの電子レンジで5分程加熱する。
3鶏肉はひと口大の大きさに切ってボウルに入れ、Aを入れてよく揉み込む。
4天板に鶏肉とじゃがいもを並べ、220℃のオーブンで10分程焼く。
5焼けたら取り出し、天板の空いたところに1とミニトマトを並べる。
6さらに8分程、鶏肉とじゃがいもをこんがり焼き色がつくまで焼く。
7ボウルにBを混ぜ合わせ、焼きあがった食材を全て入れて和え、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

きのことミニトマトを焼く時に、熱い天板に手や腕が当たらないよう注意しましょう。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉とオクラとトマトの甘酢炒め豚肉 (肩ロース薄切り)、玉ねぎ、オクラ、ミニトマト、片栗粉、ごま油、...
  2. 2

    簡単 ささみとピーマンの塩昆布和え鶏肉(ささみ)、ピーマン、料理酒、塩昆布、昆布茶、ごま油
  3. 3

    豚肉とレタスのオイスター炒め豚肉(バラ薄切り)、レタス、ごま油、すりおろしにんにく、塩、粗挽き黒こ...
  4. 4

    [PR] 焼肉のたれで♪ 油そば中華麺(生)、もやし、卵黄、チャーシュー、メンマ、小ねぎ、刻みのり、黄...
  5. 5

    牛バラ大根とこんにゃくの煮込み牛肉(バラ薄切り)、こんにゃく、大根、しょうが、長ねぎ、ごま油、和風だ...
  6. 6

    コク旨 鶏むねと長芋のガリバタ炒め鶏肉(むね)、長いも、ピーマン、パプリカ、塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、...