熱々マカロニ入りチキングラタン

Name: 熱々 マカロニ入りチキングラタン
Cook time: 35 min
Cuisine: グラタン
Ingredients: 200g; 1/2把; 150g; 150g; 適量; 大さじ1 1/2; 1/2カップ; 1カップ; 小さじ1/3; 少々; 少々; 5g; 10g; 少々; 少々

ホワイトソースを手作りした、定番の組み合わせが美味しいです。

調理時間 35分

材料(2人分)

鶏肉(もも)

200g

ほうれん草

1/2把

マカロニ

150g

ピザ用チーズ

150g

パセリ

適量

薄力粉

大さじ1 1/2

牛乳

1/2カップ

生クリーム

1カップ

顆粒洋風だし

小さじ1/3

塩

少々

胡椒

少々

バター

10g

塩

少々

胡椒

少々

作り方

1	ほうれん草は水にさらしてアクを抜き、水気を切って長さ5cmに切る。
2	鶏肉は一口大に切り、Aを振る。
3	フライパンにBを入れて中火で熱し、鶏肉を片面3分、返して4分炒める。
4	鶏肉がこんがりしてきたらほうれん草を加え、しんなりするまで炒めて取り出す。
5	フライパンの脂を拭き取り、Cを弱火で溶かす。
6	薄力粉を、半量ずつ加えて泡立て器でしっかり混ぜる。
7	粉っぽさがなくなったら、牛乳と生クリームを少しずつ加え混ぜる。
8	さらに顆粒洋風だしとDを加え、とろみがついたら火を止める。
9	マカロニを袋の表示通りに茹で、ザルに上げて水気を切る。
10	耐熱容器に4とマカロニを入れ、7のホワイトソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。
11	200℃に予熱したオーブンで5分程焼き、仕上げに刻んだパセリを散らす。