熱々マカロニ入りチキングラタン

Name: 熱々 マカロニ入りチキングラタン
Cook time: 35 s
Cuisine: American
Ingredients: 鶏肉(もも) 200g; ほうれん草 1/2把; マカロニ 150g; ピザ用チーズ 150g; パセリ 適量; 薄力粉 大さじ1 1/2; 牛乳 1/2カップ; 生クリーム 1カップ; 顆粒洋風だし 小さじ1/3; A 塩 少々; A 胡椒 少々; B バター 5g; C バター 10g; D 塩 少々; D 胡椒 少々

ホワイトソースを手作りした、定番の組み合わせが美味しいです。

調理時間 35 分

材料(2人分)

鶏肉(もも)	200g
ほうれん草	1/2把
マカロニ	150g
ピザ用チーズ	150g
パセリ	適量
薄力粉	大さじ1 1/2
牛乳	1/2カップ
生クリーム	1カップ
顆粒洋風だし	小さじ1/3
A
塩	少々
胡椒	少々
B
バター	5g
C
バター	10g
D
塩	少々
胡椒	少々

作り方

1.	ほうれん草は水にさらしてアクを抜き、水気を切って長さ5cmに切る。
2.	鶏肉は一口大に切り、Aを振る。
3.	フライパンにBを入れて中火で熱し、鶏肉を片面3分、返して4分炒める。
4.	鶏肉がこんがりしてきたらほうれん草を加え、しんなりするまで炒めて取り出す。
5.	フライパンの脂を拭き取り、Cを弱火で溶かす。
6.	薄力粉を、半量ずつ加えて泡立て器でしっかり混ぜる。
7.	粉っぽさがなくなったら、牛乳と生クリームを少しずつ加え混ぜる。
8.	さらに顆粒洋風だしとDを加え、とろみがついたら火を止める。
9.	マカロニを袋の表示通りに茹で、ザルに上げて水気を切る。
10.	耐熱容器に4とマカロニを入れ、7のホワイトソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。
11.	200℃に予熱したオーブンで5分程焼き、仕上げに刻んだパセリを散らす。
	ワンポイントアドバイスピザ用チーズはモッツァレラ入りの物がおすすめです。