熱々 マカロニ入りチキングラタン

ホワイトソースを手作りした、定番の組み合わせが美味しいです。
Recipe time調理時間 35 分

材料(2人分)

鶏肉(もも)200g
ほうれん草1/2把
マカロニ150g
ピザ用チーズ150g
パセリ適量
薄力粉大さじ1 1/2
牛乳1/2カップ
生クリーム1カップ
顆粒洋風だし小さじ1/3
A
少々
胡椒少々
B
バター5g
C
バター10g
D
少々
胡椒少々

作り方

1.ほうれん草は水にさらしてアクを抜き、水気を切って長さ5cmに切る。
2.鶏肉は一口大に切り、Aを振る。
3.フライパンにBを入れて中火で熱し、鶏肉を片面3分、返して4分炒める。
4.鶏肉がこんがりしてきたらほうれん草を加え、しんなりするまで炒めて取り出す。
5.フライパンの脂を拭き取り、Cを弱火で溶かす。
6.薄力粉を、半量ずつ加えて泡立て器でしっかり混ぜる。
7.粉っぽさがなくなったら、牛乳と生クリームを少しずつ加え混ぜる。
8.さらに顆粒洋風だしとDを加え、とろみがついたら火を止める。
9.マカロニを袋の表示通りに茹で、ザルに上げて水気を切る。
10.耐熱容器に4とマカロニを入れ、7のホワイトソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。
11.200℃に予熱したオーブンで5分程焼き、仕上げに刻んだパセリを散らす。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

ピザ用チーズはモッツァレラ入りの物がおすすめです。