熱々 マカロニ入りチキングラタン

ホワイトソースを手作りした、定番の組み合わせが美味しいです。
調理時間 35分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
ほうれん草
1/2把
マカロニ
150g
ピザ用チーズ
150g
パセリ
適量
薄力粉
大さじ1 1/2
牛乳
1/2カップ
生クリーム
1カップ
顆粒洋風だし
小さじ1/3
A
少々
胡椒
少々
B
バター
5g
C
バター
10g
D
少々
胡椒
少々

作り方

1ほうれん草は水にさらしてアクを抜き、水気を切って長さ5cmに切る。
2鶏肉は一口大に切り、Aを振る。
3フライパンにBを入れて中火で熱し、鶏肉を片面3分、返して4分炒める。
4鶏肉がこんがりしてきたらほうれん草を加え、しんなりするまで炒めて取り出す。
5フライパンの脂を拭き取り、Cを弱火で溶かす。
6薄力粉を、半量ずつ加えて泡立て器でしっかり混ぜる。
7粉っぽさがなくなったら、牛乳と生クリームを少しずつ加え混ぜる。
8さらに顆粒洋風だしとDを加え、とろみがついたら火を止める。
9マカロニを袋の表示通りに茹で、ザルに上げて水気を切る。
10耐熱容器に4とマカロニを入れ、7のホワイトソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。
11200℃に予熱したオーブンで5分程焼き、仕上げに刻んだパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

ピザ用チーズはモッツァレラ入りの物がおすすめです。

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