1 | ほうれん草は水にさらしてアクを抜き、水気を切って長さ5cmに切る。 |
2 | 鶏肉は一口大に切り、Aを振る。 |
3 | フライパンにBを入れて中火で熱し、鶏肉を片面3分、返して4分炒める。 |
4 | 鶏肉がこんがりしてきたらほうれん草を加え、しんなりするまで炒めて取り出す。 |
5 | フライパンの脂を拭き取り、Cを弱火で溶かす。 |
6 | 薄力粉を、半量ずつ加えて泡立て器でしっかり混ぜる。 |
7 | 粉っぽさがなくなったら、牛乳と生クリームを少しずつ加え混ぜる。 |
8 | さらに顆粒洋風だしとDを加え、とろみがついたら火を止める。 |
9 | マカロニを袋の表示通りに茹で、ザルに上げて水気を切る。 |
10 | 耐熱容器に4とマカロニを入れ、7のホワイトソースをかけ、ピザ用チーズを散らす。 |
11 | 200℃に予熱したオーブンで5分程焼き、仕上げに刻んだパセリを散らす。 |
ピザ用チーズはモッツァレラ入りの物がおすすめです。