味わい キャベツと鶏挽き肉の重ね煮

ロールキャベツの具材を重ねるだけ!断面もオシャレです。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
200g
キャベツ
4枚
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
ミニトマト
8個
A
小さじ1/4
胡椒
少々
B
コンソメ (固形)
1/2個
少々
胡椒
少々
1カップ

作り方

1キャベツは軸をそぎ取り、縦半分に切って耐熱皿にのせる。
21にふんわりとラップをかけて電子レンジ500Wで約2分加熱し、水けをきる。
3玉ねぎは縦薄切りにする。にんじんは3~4cm長さの細切りにする。
4フライパンに2のキャベツの1/3量を約16cmの円形に整えながらのせる。
5さらに鶏挽き肉の半量をのせてスプーンでのばし、Aをふり、3の半量を広げる。
6同様にもう1回繰り返し、残りのキャベツをのせて、密着するように軽く押さえる。
7Bを加えてふたをし、強めの中火にかける。
8煮立ってから強めの中火で6分、煮汁をキャベツの上に時々かけながら煮る。
9取り出して放射状に6等分に切り、切り口の角を外側に向けて輪にして器に盛る。
10中央にミニトマトをのせ、残ったスープを回しかける。

ワンポイントアドバイス

具材を全て重ねたら、上から軽く押さえつけるように整えるときれいに仕上がります。

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