クリーミー♪ 鶏とかぶのクリーム煮

溶ろけるかぶが絶品です。サワークリーム風味でさっぱりいただけます。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
かぶ
3個
小松菜
3株
バター
20g
薄力粉
大さじ2
生クリーム
50ml
サワークリーム
20g
A
少々
胡椒
少々
B
100ml
牛乳
150ml
顆粒洋風だし
小さじ2
C
適量
胡椒
適量

作り方

1小松菜はサッと下茹でして水に取り、水けを絞って長さ2~3cmに切る。
2かぶと鶏肉はひとくち大に切る。鶏肉にAの塩、こしょうをまぶす。Bを混ぜ合わせる。
3フライパンにバターを熱し、鶏肉を入れて中火で焼き、焼き色をつける。
4かぶを加えて軽く炒め合わせる。
5薄力粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで5分ほど炒める。
6混ぜ合わせたBを加え、弱火で10~12分煮る。
7生クリーム、サワークリーム、小松菜を加え、さらに5分ほど煮る。
8Cの塩、こしょうで味を調え、器に盛る。

ワンポイントアドバイス

しめじを入れたり、かぶの代わりに大根を使っても美味しいですよ。

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