コク旨 鶏むねと長芋のガリバタ炒め

にんにく、バター、しょうゆの香りが食欲をそそります。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
長いも
100g
ピーマン
1個
パプリカ (赤)
1/4個
少々
胡椒
少々
片栗粉
大さじ1
サラダ油
小さじ1
A
醤油
大さじ1 1/2
砂糖
大さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1
有塩バター
15g

作り方

1長芋は5mm幅の輪切りにする。
2ピーマンとパプリカは乱切りにする。
3鶏肉は一口大に切り、両面に塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
4フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、3の鶏肉を5分程、両面を焼く。
51の長芋を入れ、中火で3分程炒める。
6焼き色がついたら、中火のまま2のピーマンとパプリカを加え、軽く炒める。
7Aを入れて、手早く絡める。
8全体に味がなじんだら火を止め、器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

鶏むね肉をもも肉に替えれば、よりジューシーに、一味違うおかずになります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    塩昆布のうま味がきいたパスタ キャベツとツナと塩昆布パスタパスタ、塩昆布、キャベツ、ツナ缶、バター、醤油、塩、葱(小葱)
  2. 2

    ホットケーキミックスを使って簡単 人気! オレンジが香るチーズケーキホットケーキミックス、オレンジ、卵、無塩バター、クリームチーズ、牛乳、...
  3. 3

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  4. 4

    フライパン蒸しで柔らかく イカの蒸し煮イカ(小)、小ねぎ、しょうが(すりおろし)、醤油、わさび、水、料理酒
  5. 5

    レンジで レタスと豚バラの中華蒸しレタス、豚肉(バラ薄切り)、メンマ、長ねぎ、しょうが、ポン酢しょうゆ、...
  6. 6

    レモン爽やか 豚ヒレ肉のソテー豚肉(ヒレ)、エリンギ、パセリ、オリーブオイル、塩、胡椒、生クリーム、...