鶏むね肉としめじのマヨネーズ炒め

マヨネーズのコクが美味しい、お手軽&シンプルな炒め物です。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
しめじ
100g
ピーマン
1個
A
料理酒
少々
少々
胡椒
少々
B
マヨネーズ
大さじ1
C
マヨネーズ
大さじ1
D
少々
胡椒
少々

作り方

1しめじは石づきを取って小房に分ける。
2ピーマンは乱切りにする。
3鶏肉は一口大に切り、Aをふって下味をつける。
4フライパンにBのマヨネーズを入れて中火にかけ、3の鶏肉を5分程炒める。
5鶏肉の色が変わったら、しめじ、ピーマンの順に加えて炒める。
6火を止める直前にCのマヨネーズを加えてさっと炒め、Dで味を調えて器に盛りつける。

ワンポイントアドバイス

お弁当にも!パプリカやカラーピーマンを加えれば、さらに彩りがきれいになります。

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