ヘルシー もやし入り鶏バーグ

鶏肉バーグにもやしを入れてかさ増しした、節約レシピです。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(挽き肉)
200g
もやし
1/2袋
かいわれ大根
適量
白いりごま
適量
薄力粉
大さじ1 1/2
サラダ油
大さじ1
A
醤油
小さじ1
ケチャップ
大さじ2
中濃ソース
大さじ2
B
パン粉
1/3カップ
牛乳
大さじ1
小さじ1/3
胡椒
少々

作り方

1Aを混ぜ合わせる。
2ボウルにもやしと薄力粉を入れて全体にまぶす。
3鶏挽き肉、Bを加えてしっかり混ぜ合わせる。
41/4量ずつ両手でキャッチボールをするように空気を抜き、小判型に成型する。
5フライパンにサラダ油を中火で熱し、4を並べ入れて3分程焼く。
6焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして、弱めの中火で3分程蒸し焼きにする。
7ひっくり返して蓋をし、さらに4分程蒸し焼きにして中まで火を通す。
8ハンバーグを器に盛り、かいわれ大根を添え、1のソースをかけ、白いりごまをふる。

ワンポイントアドバイス

もやしに薄力粉をまぶして肉ダネと混ぜると、よくなじんでバラつきにくくなります。

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