鶏もも肉と大根のトマトクリーム煮

トマトソースで煮込み、牛乳でクリーミーさをプラスしました。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
大根
1/3本
にんにく
1片
パセリ
適宜
少々
胡椒
少々
オリーブオイル
大さじ1
牛乳
大さじ3
A
トマト (水煮)
100g
30ml
ケチャップ
小さじ1
ウスターソース
大さじ1

作り方

1大根は1cm幅のいちょう切りにする。にんにくはみじん切りにする。
2鶏肉はひと口大に切る。
3大根を耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ600Wで5分程加熱する。
4フライパンにオリーブオイルを熱し、中火でにんにくを炒める。
5香りが立ったら鶏肉を加えて塩、こしょうをふり、両面に焼き色をつける。
63の大根を加えて、3分程炒める。
7さらにAを加え、沸騰したら蓋をして弱火で10分程煮る。
8最後に牛乳を加え、軽く混ぜて火を止める。
9器に盛り、お好みで刻んだパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

大根をあらかじめ電子レンジで柔らかくすることで、調理時間を短縮できます。

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