簡単 鶏もも肉とズッキーニのソテー

ズッキーニの緑、パプリカの赤と黄色が鮮やかな一皿です。
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1枚
ズッキーニ
2本
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
にんにく
1/2片
パセリ
適量
オリーブオイル
小さじ2
A
コンソメ (顆粒)
小さじ1
B
コンソメ (顆粒)
小さじ1

作り方

1ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。パプリカはそれぞれ縦1cm幅に切る。
2にんにく、パセリはそれぞれみじん切りにする。
3鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れてAのコンソメを加え、袋の上からもみ込む。
4フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかける。
5香りが出たら、3の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で3分程焼く。
6鶏肉に焼き色がつき、皮がパリッとしたら裏返し、1のズッキーニ、パプリカを加える。
7Bのコンソメをふり、蓋をして5分程蒸し焼きにする。
8全体に火が通ったら器に盛り、パセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

しめじやまいたけなどのきのこ類を加えても美味しく召し上がれます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    ラップと耐熱ポリ袋を使って時短 ゆでるローストビーフ牛肉(もも・ブロック)、塩、胡椒、すりおろしにんにく、サラダ油、醤油、...
  2. 2

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  3. 3

    やわらか 牛ステーキ肉のマリネ牛肉(ももステーキ用)、春菊、玉ねぎ、玉ねぎ、ワイン、サラダ油、塩、胡...
  4. 4

    韓国風! 牛肉のクッパご飯、キムチ、牛肉(薄切り)、卵、長ねぎ、水菜、白いりごま、水、顆粒鶏...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    絶品 温玉のせ☆豚肉麦とろ丼米、押し麦、豚肉(薄切り)、玉ねぎ、まいたけ、大和芋、温泉卵、小ねぎ、...