1 | 鶏肉は一口大に切り、玉ねぎはくし形切り、にんじんは乱切りにする。 |
2 | かぼちゃは皮を剥き一口大に切り、600Wの電子レンジで2分程加熱する。 |
3 | 竹串が通る位やわらかくなったら、熱いうちにマッシャーで潰す。 |
4 | ほうれん草は塩(分量外)を入れた湯で茹でて水にとり、水気を絞り3cm長さに切る。 |
5 | 鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉、玉ねぎ、にんじんを入れて7分程炒める。 |
6 | 水を加えて15分程煮込み、かぼちゃを加えて混ぜ合わせる。 |
7 | シチュールウを割り入れてよく溶かし、弱火で10分程煮込む。 |
8 | 牛乳を加えてかき混ぜ、仕上げにほうれん草を加えて軽く混ぜる。 |
かぼちゃを潰してルウに混ぜることで、クリーミー&色鮮やかに仕上げます。