鶏肉とかぼちゃのクリームシチュー
かぼちゃの甘さが溶け込んだ優しい味わいのシチューです。
調理時間 40分材料(2人分)
鶏肉(もも)
80g
かぼちゃ
150g
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
ほうれん草
1/4束
シチュールウ
20g
牛乳
100ml
サラダ油
大さじ1/2
水
200ml
作り方
| 1 | 鶏肉は一口大に切り、玉ねぎはくし形切り、にんじんは乱切りにする。 |
| 2 | かぼちゃは皮を剥き一口大に切り、600Wの電子レンジで2分程加熱する。 |
| 3 | 竹串が通る位やわらかくなったら、熱いうちにマッシャーで潰す。 |
| 4 | ほうれん草は塩(分量外)を入れた湯で茹でて水にとり、水気を絞り3cm長さに切る。 |
| 5 | 鍋にサラダ油を中火で熱し、鶏肉、玉ねぎ、にんじんを入れて7分程炒める。 |
| 6 | 水を加えて15分程煮込み、かぼちゃを加えて混ぜ合わせる。 |
| 7 | シチュールウを割り入れてよく溶かし、弱火で10分程煮込む。 |
| 8 | 牛乳を加えてかき混ぜ、仕上げにほうれん草を加えて軽く混ぜる。 |
ワンポイントアドバイス
かぼちゃを潰してルウに混ぜることで、クリーミー＆色鮮やかに仕上げます。
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