栗入り 鶏肉ときのこのシチュー

たっぷりのきのこと、栗の甘さが優しい味わいのシチューです。
調理時間 45分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
1/2枚
玉ねぎ
1/2本
にんじん
1/6本
しめじ
1/2パック
エリンギ
1/2パック
マッシュルーム
4個
甘栗 (むき)
10個
サラダ油
大さじ1/2
300ml
シチュールウ
1/4箱
牛乳
100ml

作り方

1鶏肉、玉ねぎはひと口大に切る。にんじんは乱切りにする。
2しめじは小房に分け、エリンギは3cm長さの細切りに、マッシュルームは半分に切る。
3鍋にサラダ油を中火で熱し、1、2を加えて7分程炒める。
4水を加え、沸騰したらアクを取り、弱火~中火で15分程煮込む。
5いったん火を止めてシチュールウを入れ、溶かす。
6再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで10分程煮込む。
7牛乳、栗を加えて、さらに5分程煮込み、器に盛り付ける。

ワンポイントアドバイス

お好みのきのこでOKです。数種類を合わせると旨味がアップしておいしいですよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    爽やか 牛肉とみょうがの和風パスタスパゲッティ、牛肉(こま切れ)、みょうが、青じそ、刻み海苔、バター、茹...
  2. 2

    濃厚 牛すね肉の赤ワイン煮込み牛すね肉、きゅうり、トマト、にんにく、ローリエ、サラダ油、玉ねぎ、玉ね...
  3. 3

    コクうま 牛肉と白菜の中華丼ご飯、牛肉(こま切れ)、白菜、小ねぎ、ごま油、サラダ油、唐辛子、料理酒...
  4. 4

    鮭ハラスのガーリックパン粉焼き鮭ハラス、にんにく、パセリ、レモン、料理酒、パン粉、オリーブオイル
  5. 5

    華やか 鮭ハラスの海苔巻きご飯、鮭ハラス、アボカド、きゅうり、焼き海苔、すし酢、マヨネーズ、サラ...
  6. 6

    簡単 鶏もも肉と小松菜のごま酢炒め鶏肉(もも)、小松菜、しょうが、輪切り赤唐辛子、料理酒、塩、サラダ油、...