洋風 牛肉と白菜のクリーム煮

牛肉の旨味&ととろける白菜が絶品!クリーミーな味わいです。
調理時間 15分

材料(2人分)

牛肉(こま切れ)
150g
白菜
3枚
しいたけ
4個
エリンギ
2本
オリーブオイル
適量
にんにく
1片
少々
A
100ml
牛乳
250ml
コンソメ (顆粒)
小さじ2
胡椒
少々
B
片栗粉
大さじ1
大さじ2

作り方

1牛肉は食べやすい大きさに切る。白菜は縦半分に切り、2~3cm幅のざく切りにする。
2にんにくはみじん切り、しいたけは4等分に切り、エリンギは縦半分に切り薄切りする。
3フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて中火にかける。
4香りが立ったら、牛肉を加えて塩をふり、しっかりと焼き色がつくまで3分程焼く。
5しいたけとエリンギ、白菜を加え、白菜がしんなりするまで2分程炒める。
6Aの材料を加えて弱めの中火で5分程煮る。
7合わせたBの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

ワンポイントアドバイス

牛乳を多めに入れることで濃厚な味わいに。きのこはお好みのもので代用可能です。

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