爽やかだけどピリリと辛い! 鶏もも肉の柚子胡椒炒め

ネギ塩レモンダレに柚子胡椒の組み合わせ!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏もも肉 (300g)
1枚
料理酒
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
長ねぎ
1/3本
サラダ油
小さじ1/2
サニーレタス (盛りつけ用)
1枚
レモン (くし切り)
2個
A
レモン(果汁)
大さじ1.5
ごま油
大さじ1
鶏がらスープの素
小さじ1
小さじ1/2
柚子胡椒
小さじ1/3

作り方

1鶏もも肉は水気を拭き取り余分な脂肪を取り除いたら一口大くらいに切ります。
2鶏肉と砂糖と酒を大きいボウルに入れ混ぜ、小さいボウルでAを混ぜ合わせます。
3Aから小さじ1とって、鶏肉に混ぜ10分置きます。
4長ねぎはみじん切りにして残りのAを入れ混ぜ、たれを完成させます。
5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を皮目から入れ5分程焼きます。
6焼き色が付いたら裏返して同様に焼いて火が通ったら火を止めます。
7お皿にサニーレタスを敷いて盛り付け、4をかけ、お好みでレモンを添えて完成です。

ワンポイントアドバイス

オリーブオイルに変えると洋風に。

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