優しい味付け! 鶏肉と野菜のシンプル煮込み

シンプル味付けで素材がいきる!
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
150g
じゃがいも
2個
にんじん
1本
500ml
鶏がらスープの素
小さじ2
塩こしょう
小さじ1/2
サラダ油
大さじ1
小ねぎ (小口切り)
適量
七味唐辛子
適量

作り方

1にんじんは一口大の乱切りにする。じゃがいもは皮を剥いて3cm角に切る。
2鶏もも肉は一口大に切る。
3中火で熱した鍋にサラダ油をひき、2を炒める。
4鶏肉に火が通ってきたら1を入れて中火で炒める。
5野菜に軽く火が通ってきたら、水を入れてひと煮立ちさせる。
6鶏ガラスープの素と塩こしょうを加え、蓋をし、弱火で10分煮込む。
7じゃがいもが柔らかくなるまで煮込んだら、火から下ろし器に盛り付ける。
8仕上げに小ねぎと七味唐辛子を散らして完成。

ワンポイントアドバイス

鶏肉は余分な脂肪を取り除きましょう。

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