ボリューミーなメインメニュー ジューシー チキンのチーズソテー

こんがり焼きチキンにポテトとチーズのバランスが最高!
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
250g
じゃがいも
1個
玉ねぎ
30g
ピザ用チーズ
20g
ベビーリーフ
15g
ハーブソルト
小さじ1/3
オリーブオイル
小さじ1
A
牛乳
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ1/2
黒胡椒
ふたつまみ

作り方

1鶏むね肉は厚さを均等にし、ハーブソルトをまぶす。
2じゃがいもは6等分に切り、玉ねぎは薄切りにする。
32をボウルに入れてふんわりとラップをする。
43を600Wの電子レンジで3分程加熱し、そのまま1分程蒸らす。
5Aを加えてゴムヘラでじゃがいもを潰しながら混ぜ合わせる。
6中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、1を皮の面から火が通るまで焼く。
7天板にアルミホイルを敷き、6、5、玉ねぎ、ピザ用チーズの順に乗せる。
87をトースターで3分程チーズに焼き色がつくまで焼く。
9お皿にベビーリーフと共に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

焼き加減はトースターの機種によって違うので様子を見ながら焼いて下さい。

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