スープでぽかぽか温まる ほっこり 鶏とポテトの簡単カレースープ

お肉とポテトをボール状にアレンジした、おしゃれなカレースープです
調理時間 30分

材料(3人分)

じゃがいも
3個
ブロッコリー
150g
にんじん
1本
セロリ
1/2本
片栗粉
50g
鶏肉(挽き肉)
200g
コンソメ
2個
900ml
オリーブオイル
大さじ1/2
カレー粉
大さじ1

作り方

1じゃがいも、ブロッコリーを一口サイズに切る。
2にんじんを1cmの輪切り、セロリをみじん切りにする。
3じゃがいもを耐熱皿に入れラップをし、600Wのレンジで7分加熱する。
43をフォークで潰し、片栗粉を入れよく混ぜ手で15個に丸める。
5鶏ひき肉とみじん切りにしたセロリをよく混ぜスプーンで丸める。
6ボウルににんじん、ブロッコリーを入れラップをし600Wのレンジで3分加熱する。
7鍋にコンソメ、水、オリーブオイルを入れ煮立たせる。
8鶏ボール、野菜、ポテトボールの順に具材を入れ火が通るまで煮る。
9カレー粉を加えて混ぜ、溶かす。

ワンポイントアドバイス

カレー粉を入れるタイミングは、お好みで大丈夫です。

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