カラフルなビジュアルにテンションUP! 彩り鮮やかベジマヨ炒め

見た目の楽しさとパプリカの甘酸っぱさで、お子様にも喜ばれるお手軽ソテー。
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(ささみ)
3本
塩こしょう
適量
パプリカ(赤)
1/4個
黄パプリカ
1/4個
チンゲンサイ
1株
玉ねぎ
1/4個
マヨネーズ
大さ 2
にんにく
1斤
醤油
小さじ1/2
料理酒
大さじ1/2
黒胡椒
少々

作り方

1鶏ささみは筋を取って、2㎝のそぎ切りにし、塩こしょうを振っておく。
2赤、黄パプリカは乱切りに、チンゲン菜はざく切りにする。
3玉ねぎは繊維方向に切り、ニンニクは薄くスライスする。
4フライパンにマヨネーズ、ニンニクを入れ軽く熱する。
5鶏ささみ、玉ねぎ、赤、黄パプリカ、最後にチンゲン菜の順に炒め合わせる。
6しょうゆ、酒を入れ、黒こしょうを振って完成。

ワンポイントアドバイス

仕上げにレモン果汁を絞っても美味しい。マヨネーズのコクが、レモンでさっぱりと締まります。

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