甘酸っぱいソースが人気 甘辛! 鶏肉のアップルソース仕立て

りんごのジューシー感で、万人ウケの味わいに!
調理時間 50分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
リンゴ
1/2個
マッシュルーム
4個
紫玉ねぎ
1/4個
長ねぎ
適量
ごま油
大さじ1
A
醤油
大さじ2
料理酒
大さじ2
みりん
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

1マッシュルームは石づきを取り除き、5mm幅にスライスする。
2紫玉ねぎは1mm幅にスライスし、5分ほど水さらし、水切りをする。
3りんごは皮と芯を取り除き、すりおろす。
4鶏むね肉はひと口大に削ぎ切りにする。
5ボウルに4と3を入れて混ぜ合わせたらラップをかけ、冷蔵庫で30分漬けておく。
6中火で熱したフライパンにごま油を入れ、5を焼く。
7鶏むね肉に火が通ってきたら、1とAを入れ味が馴染んだら火からおろす。
82を皿に盛り付て7を乗せ、刻んだ青ねぎを乗せたら完成。

ワンポイントアドバイス

りんごの酵素の力で、むね肉が柔らかに仕上がります。

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