粒マスタードが大人の味 絶品♪ 鶏肉とさつまいものソテー

もも肉のジューシー感がビールのお供にぴったり!
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
さつまいも
150g
すりおろしにんにく
1片
オリーブオイル
小さじ1/2
塩こしょう
少々
A
マスタード (粒)
大さじ1
はちみつ
大さじ1
バルサミコ酢
小さじ1

作り方

1さつまいもを5mm幅程度の半月切りにし、水(分量外)に5分さらす。
2鶏もも肉を1.5cm幅程度の一口大に切る。
3Aを混ぜる。
4中火に熱したフライパンにオリーブオイルとすりおろしにんにくを入れる。
5水切りしたさつまいもを入れ、両面に火が通るまで焼く。
6フライパンに2を加え、全体に焼き色がつくまで焼き塩こしょうをし、Aを絡める。
7お皿に盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

チャービルやクレソンを添えると、一気にレストランの垢抜け感に。

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