チーズとアボカドの相性が抜群 熱々! 鶏肉とアボカドのチーズグラタン

とろけたチーズとアボカドの濃厚さがチキンとよく合います!
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
150g
アボカド
1/2個
しめじ
1/2株
玉ねぎ
1/2個
有塩バター
10g
コーン(水煮)
適量
薄力粉
大さじ2
牛乳
200ml
コンソメ(顆粒)
小さじ1
ピザ用チーズ
40g
パセリ
適量
A
小さじ1/2
黒胡椒
少々
すりおろしニンニク
小さじ1/4

作り方

1しめじは石づきを切り落とし、ほぐす。玉ねぎを薄切りにする。
2アボカドの種と皮を取り、約1cm角に切る。
3鶏もも肉を約2cm角に切る。
4中火で熱したフライパンにバターを溶かし、コーン、1、3、Aを入れて炒める。
5鶏もも肉に焼き色がついたら薄力粉をふりかけて混ぜ合わせる。
65に牛乳を入れ混ぜ合わせたら、弱火にかけ一度沸騰させる。
7コンソメ顆粒を加え溶かしたら、2を加えとろみがつくまで弱火で煮込む。
8耐熱皿に7とピザ用チーズを入れる。
98にアルミホイルを被せ、オーブントースターで約7分程度焼く。
10一度取り出し、アルミホイルを外してトースターで再度7分焼く。
11チーズに薄く焦げ目がついたら、刻んだパセリを散らし完成。

ワンポイントアドバイス

トースターでの加熱時間はお使いの機種により異なりますので様子を見ながら行ってください。

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