一手間で簡単なのに本格ディナー 絶品 鶏肉のトマトソテー

トマトの酸味と鶏もも肉の相性が抜群です!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
カットトマト缶
100g
サニーレタス
2枚
サラダ油
小さじ1
ワイン(白)
小さじ2
A
塩こしょう
少々
B
塩こしょう
少々

作り方

1鶏もも肉にAの塩こしょうを振る。
2フライパンにサラダ油を熱し、強火で1を皮目から焼く。
3焼き色がついたら裏返し、白ワインを加えて蓋をし、弱火で5分程蒸し焼きにする。
4鶏もも肉に火が通ったら弱火のままカットトマト缶を入れ、軽くつぶしながら混ぜる。
5軽く煮詰めたらBの塩こしょうを加え、取り出し、食べやすい大きさに切る。
6サニーレタスを敷いた皿に、5を盛り付けて完成。

ワンポイントアドバイス

トマトを煮詰めてお好みでしめじなど材料を足してもおいしいです。

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