野菜ときのこがたっぷり! 本格! ささみの彩りピラフ

お子さんにもたくさん野菜を食べてもらえる一品です。
調理時間 25分

材料(2人分)

ご飯
300g
鶏肉(ささみ)
2本
マッシュルーム
2個
ピーマン
1個
パプリカ(赤)
1/4個
黄パプリカ
1/4個
にんにく
2片
ドライパセリ
お好み
バター
25g
塩こしょう
少々

作り方

1ピーマンとパプリカは5mm角にカットし、にんにくはみじん切りにする。
2マッシュルームは、3mm幅に、ささみは筋をとり1cm幅にカットする。
3フライパンでバターを溶かし、にんにくとささみと塩こしょうを加えて中火で炒める。
4火が入ってきたら、マッシュルーム、ピーマン、パプリカを加えて炒める。
5全体がしんなりしたらごはんを加えてパラパラになるように炒める。
6器に盛り付け、お好みでパセリを散らしたら完成。

ワンポイントアドバイス

バターは焦げないよう、弱火で溶かすようにしましょう。

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