お弁当に最適なメニュー! カラフル! 彩り野菜とチキンライス

お肉と野菜がたっぷり入ってて、ボリューミー!
調理時間 50分

材料(3人分)

鶏肉(もも)
1枚
ズッキーニ
1/2本
トマト
1個
パプリカ
1/2個
しめじ
50g
2合
鶏がらスープの素
小さじ1
バター
大さじ1
小さじ1/2
胡椒
適量
オリーブオイル
大さじ1/2
355ml

作り方

1トマトはヘタを取り、十字に切れ目を入れ、パプリカを乱切りにする。
2しめじは食べやすい大きさに切る。
3鶏もも肉を一口大に切り、ズッキーニは輪切りにする。
4フライパンにオリーブオイルを加え、鶏もも肉に焼き目がつくように焼く。
5炊飯器にあらかじめ洗っておいた米と水を加え、鶏もも肉、トマトを加える。
6さらにズッキーニ、パプリカ、しめじ、鶏ガラスープの素、塩とこしょうを加えて炊く。
7炊き上がったらバターを乗せて完成。

ワンポイントアドバイス

きのこ類を追加すると美味しく召し上がれます。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    豚肉が食欲をそそる! 簡単! 大根と豚肉のうま煮大根、豚肉(バラ肉)、玉ねぎ、長ねぎ、麺つゆ、水、鶏がらスープの素
  2. 2

    ビールにぴったりなおつまみ 長芋のガーリックバター醤油炒め長いも、ベーコン、にんにく、バター、オリーブオイル、醤油、レモン(果汁...
  3. 3

    豆腐たっぷりヘルシーメニュー とろとろ 和風あんかけ豆腐バーグ木綿豆腐、鶏肉(挽き肉)、玉ねぎ、しめじ、小ねぎ、ひじき(戻し)、片栗...
  4. 4

    スパイシー サバ缶のトマトカレー煮サバ水煮缶、玉ねぎ、ズッキーニ、トマト水煮、ドライパセリ、サラダ油、カ...
  5. 5

    サッとできるボリュームたっぷり! 簡単 揚げない豚小間団子の酢豚豚肉(細切れ)、にんじん、ピーマン、玉ねぎ、セロリ、片栗粉、サラダ油、...
  6. 6

    家族皆が好きな味、和食が食べたい時に 定番に 基本の肉豆腐牛肉(切り落とし)、木綿豆腐、長ねぎ、水、料理酒、砂糖(きび砂糖)、醤油