ついついおかわりしたくなる! さっぱり! 鶏肉のハヤシライス

トマト缶と鶏肉で作るお手軽なハヤシライスです。
調理時間 25分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
1枚
玉ねぎ
1/2個
しめじ
1/2パック
温泉卵
1個
ご飯
2膳
ドライパセリ
適量
生クリーム
小さじ1
にんにく
1片
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ1
塩こしょう
少々
A
150ml
トマト(水煮)
1缶
ワイン(赤)
大さじ2
ケチャップ
大さじ1
中濃ソース
大さじ1
砂糖
小さじ1
コンソメ(固形)
1個

作り方

1しめじは石づきを取りほぐし、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
2鶏むね肉は1cm厚さの削ぎ切りにし、塩こしょうを振り薄力粉をまぶす。
3熱したフライパンにバターを入れて弱火にかけ、鶏むね肉を加えて焼く。
4焼き色がついたら端に寄せ空いたスペースにニンニクを入れる。
5ニンニクの香りが立ったら玉ねぎを加えて炒める。
6玉ねぎがしんなりしてきたらAを加え、一煮立ちしたら弱火の中火で5分程煮込む。
7しめじを加えて更に2分煮る。
8ごはんと共に器に盛り付け、お好みで生クリームをかけ、みじん切りのパセリを振る。
9温泉卵をのせて完成。

ワンポイントアドバイス

生クリームがなければコーヒーフレッシュで代用できます!

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    手作りのねぎソースが絶品! 油淋鶏風揚げ鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、輪切り赤唐辛子、醤油、黒酢、砂糖、料理酒、レタス...
  2. 2

    ごまマヨネーズでまろやか! チンゲン菜とかにかまのクリーミーサラダカニカマ、チンゲンサイ、ごま油、砂糖、マヨネーズ、白すりごま
  3. 3

    ふっくらふわふわ! ヘルシーふわふわお好み焼きキャベツ、絹ごし豆腐、ツナ缶、薄力粉、卵、コーン、サラダ油、お好み焼き...
  4. 4

    絶品 チーズたっぷりアリゴじゃがいも、モッツァレラ、ピザ用チーズ、にんにく、牛乳、有塩バター、フ...
  5. 5

    深い味を楽しめる和食 絶品! 豚バラ肉と大根の煮物大根、にんじん、豚バラ肉(ブロック)、米、水、みりん、砂糖、醤油、顆粒...
  6. 6

    鮮やか なすとオクラの簡単煮びたしなす、オクラ、パプリカ(赤)、パプリカ(黄)、鶏肉(むね)、サラダ油、...