梅と白ワインの意外な組み合わせでお肉が柔らか♪ 簡単! チキンと梅の白ワイン煮込み

梅でさっぱり仕上がるので、お箸がどんどん進みます♪
調理時間 35分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
300g
蓮根
150g
セロリ
1/2本
パセリ
少々
梅干し
3粒
はちみつ
大さじ2
A
ワイン(白)
1カップ
1 1/2カップ
コンソメ(顆粒)
小さじ1/2
胡椒
少々
パセリの茎
適量
ローリエ
1枚

作り方

1梅干しは種を除き、包丁の背で叩く。
2鶏むね肉は両面にフォークを刺して穴をあけ、梅干しとはちみつを塗って10分置く。
3レンコンとセロリは食べやすい大きさに切る。
4鍋にレンコンとセロリ、2の肉を入れ、Aを全て入れて中火にかける。
5ひと煮立ちしたら弱火で落とし蓋をし、20分煮込む。
6食べやすい大きさに鶏むね肉を切り分ける。
7野菜と一緒に盛り付けて、パセリを振って完成。

ワンポイントアドバイス

梅やはちみつにつけることでお肉がパサつかずジューシーに焼きあがります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単 牛肉とキャベツのカレー炒め煮キャベツ、牛肉(こま切れ)、サラダ油、カレー粉、水、コンソメ、砂糖、塩...
  2. 2

    とろ~り じゃがいものチーズ焼きじゃがいも、ソーセージ、ピザ用チーズ、パセリ、塩、胡椒、ケチャップ、オ...
  3. 3

    絶品 ハニージンジャーチキン鶏肉(むね)、玉ねぎ、すりおろししょうが、小ねぎ、白いりごま、砂糖、塩...
  4. 4

    簡単! チキンと野菜のレンジ蒸し鶏肉(むね)、プロセスチーズ、いんげん、パプリカ、バジル、粗挽き黒こし...
  5. 5

    濃厚な甘さが魅力の一品 ココアバナナ大福切り餅、ゆであずき、バナナ、砂糖、水、ココアパウダー、片栗粉
  6. 6

    チーズ入りかぼちゃまんじゅうかぼちゃ、ピザ用チーズ、有塩バター、片栗粉、砂糖、塩