野菜とお肉のバランスが絶妙! 簡単! チキンのコールスローサンド

ボリューム満点なので、子供から大人まで大満足の一品です!
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(むね)
200g
ベーコン
80g
食パン
2枚
キャベツ
200g
コーン
50g
にんじん
70g
長ねぎ(青い部分)
20g
料理酒
大さじ1
塩こしょう
適量
A
マヨネーズ
大さじ3
粒マスタード
大さじ2
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1/2
黒胡椒
適量

作り方

1ボウルに鶏むね肉を入れて、酒、塩こしょうを全体にふりかける。
2長ねぎを入れてラップをし600Wの電子レンジで5分加熱し、10分置く。
3にんじんを千切りにする。
4キャベツを千切りにする。
53と4をボウルに入れ、塩(分量外)で揉み、5分置き、水気を切る。
6食パンをトースターで5分焼く。
7ベーコンを短冊切りにし、軽く炒める。
8別のボウルにAを混ぜ合わせ、5、7、コーンを加えてよく混ぜる。
92の鶏むね肉を斜め切りにする。
106に8と9を載せて、サンドしたらカットして完成。

ワンポイントアドバイス

コールスローの具材は、お好みで変えてお楽しみください。

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