フライパン一つで簡単調理! やみつき! チキンのバジルグリル

バジルの爽やかな香りと味付けで、鶏肉の旨味が引き立ちます。
調理時間 30分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
200g
バジル
20g
ミニトマト
4個
しめじ
20g
にんにく
1片
バジルの葉
2枚
オリーブオイル
大さじ1
大さじ1
A
適量
黒胡椒
適量
コンソメ(顆粒)
小さじ1

作り方

1ニンニクはスライスする。ミニトマトは半分に、しめじは石づきを取り手でほぐす。
2鶏もも肉の皮部分を下にして、バジルを敷き詰め、半分におる。
3フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて中火で熱する。
43に2を入れて強火で両面を焼き目がつくまで焼く。
54にミニトマトとしめじを入れる。
6Aで味を調えたら水を入れて、蓋をして中火で蒸し焼きにする。
7鶏もも肉に火が通ったら、お皿に盛ってバジルの葉をのせて完成。

ワンポイントアドバイス

アルミホイルをのせ、フライ返しなどで押し付けるとカリッと焼き上がります。

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