1 | 長ねぎは3cmの長さに切る。 |
2 | まいたけは石づきを除き、ほぐしておく。 |
3 | 鶏もも肉は水気を拭き、脂肪を取り除き一口大に切る。酒と塩こしょうで下味を付ける。 |
4 | フライパンにバターを入れて中火にかけ、溶けたら3を入れ2分焼き色が付くまで焼く。 |
5 | 裏返し、1を入れ全体に焼き色をつけながら約2分焼く。 |
6 | 薄力粉を加え、中火で粉っぽさが無くなるまで1分程炒める。 |
7 | 火を弱め、牛乳を少し入れて中火に戻し、混ぜながら牛乳を加えていく。 |
8 | みそとすりおろし生姜を入れる。 |
9 | 全体が混ざってとろみが付いたら2を入れ混ぜ合わせ、火を止める。 |
10 | グラタン皿に9を入れ、ピザ用チーズ、パン粉を乗せる。 |
11 | 200℃のオーブンで10分、表面に焼き色が付くまで焼いたら完成。 |
きのこはお好みのものを使ってアレンジしてください。