ほどよい甘みと酸味で後味さっぱり オレンジジュースに漬けたローストチキン

料理レシピ本大賞 in Japan 2018【料理部門】特別選考委員賞受賞(ライツ社「全196ヵ国おうちで作れる世界のレシピ」 本山 尚義 著)
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
2枚
パセリ(イタリアンパセリ)
適宜
レモン
適宜
A
玉ねぎ
1/2個
にんにく(すりおろし)
小さじ1/2
しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
オレンジジュース
1/2カップ
ライム果汁
1/2個分
オリーブオイル
大さじ2
鷹の爪(輪切り)
小さじ1/2
クミン
小さじ1/2
タイム
小さじ1/2
ドライパセリ
小さじ1/2
パプリカパウダー
小さじ1/2
砂糖
大さじ1
胡椒
小さじ1/2

作り方

1Aをミキサーにかける。
2ボウルに1と鶏肉を入れ、冷蔵庫で30分漬ける。
3240℃のオーブンで10分、こんがり焦げ目が付くまで焼く。
4お皿に盛り付けて完成。お好みでイタリアンパセリ、レモンを添える。

ワンポイントアドバイス

美味しさの秘訣はタレに使うオレンジジュースです。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    芳醇 イカとアサリの白ワイン蒸しイカ、アサリ、エリンギ、ミニトマト、パセリ、にんにく、唐辛子、ワイン、...
  2. 2

    実は簡単!味は本格!エビマヨ海老、片栗粉、レタス、卵白、片栗粉、豆板醤、酢、砂糖、マヨネーズ、塩、...
  3. 3

    香味たれが食欲をそそる一品 豪快! 香味たれの棒棒鶏鶏肉(もも)、長ねぎ、きゅうり、しょうが、レタス、唐辛子(糸唐辛子)、...
  4. 4

    余った餃子の皮で じゃがいもと明太子のサモサ風餃子の皮、じゃがいも、バター、チーズ(スライス)、明太子、塩、胡椒、揚...
  5. 5

    [PR] すき焼き風たまごかけご飯米、牛肉(薄切り)、しいたけ、森のたまご、小ねぎ、水、いつでも新鮮 旨...
  6. 6

    まぜるだけ!豆板醤で本格ナムル ピリ辛 ズッキーニのおつまみナムルズッキーニ、ごま油、鶏がらスープの素、醤油、白ごま、鷹の爪 (輪切り)...