[PR] お手軽 鶏レバーのバルサミコソテー

鶏レバーをバルサミコ酢でソテーした、ワインに合う一品。
調理時間 15分

材料(2人分)

森林どり(レバー)
150g
バゲット
3切れ
カマンベールチーズ
3切れ
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ1
少々
胡椒
少々
オレンジ
適量
セルフィーユ
適量
ピンクペッパー
適量
A
バルサミコ酢
大さじ1
醤油
小さじ1
砂糖
小さじ1
バター
5g

作り方

1バケットにカマンベールチーズを1切れずつ置き、250℃のトースターで3分程焼く。
2血合いを取り除いたレバーは一口大に切り、15分程水につけて水気をふき取る。
3フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で炒める。
4にんにくの香りが立ったらレバーを加え、塩、胡椒を振り、軽く焼く。
5Aを加えて煮詰め、とろみがついたら全体を絡めて、1の上に盛る。
6最後に、オレンジ、セルフィーユ、ピンクペッパーをトッピングする。

ワンポイントアドバイス

お好みのチーズを組み合わせて、お楽しみください。

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