[PR] 簡単 手羽元のポトフ

野菜とお肉の旨味がぎっしり詰まったポトフです。
調理時間 60分

材料(2人分)

森林どり(手羽元)
6本
ミートボール
6個
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
セロリ
1本
小さじ1
1000ml
コンソメ(顆粒)
大さじ1
粗挽き黒こしょう
少々

作り方

1じゃがいもと玉ねぎは、半分に切る。
2にんじんは、乱切りにする。
3セロリは、筋を取り、半分に切る。
4森林どり(手羽元)は、切り込みを入れて身を開く。
5バットに4を入れて、塩をふって揉み込み、10分程置き、水分をふき取る。
6鍋に5と水を入れ、強火にかける。
7沸騰したらアクを取り、顆粒コンソメを加えて、時々アクをすくいながら、そのまま15分間煮る。
81、2、3、ミートボールを加え、蓋をして、野菜が柔らかくなるまで30分間程煮る。
9器に盛り、粗挽き黒こしょうを振る。

ワンポイントアドバイス

野菜を入れたあとは、あまり触れずに弱火でコトコト煮てください。

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