[PR] 森林どりのワンパンカレーパエリア

フライパン1つでできるカレー味のパエリアです。
調理時間 40分

材料(2人分)

150g
森林どり(もも肉)
1枚
パプリカ(赤)
1/3個
パプリカ(黄)
1/3個
ズッキーニ
1/2本
レモン
適量
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
A
少々
胡椒
少々
B
カレー粉
小さじ2
コンソメ(顆粒)
小さじ1
250ml

作り方

1パプリカは2cm角に、ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。にんにくはみじん切りに、レモンはくし切りにする。
2森林どりはひと口大に切り、Aをふる。
3フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、2を入れ、焼き目がついたら取り出す。
4同じフライパンに1のにんにくを入れ、弱火で炒める。
5香りがたったら、米を入れて中火で5分程炒める。
6Bを加えて中火で3分程混ぜ、1のパプリカ、ズッキーニ、3をのせて、フタをして弱火で15分程加熱する。
7フタをとり、強火で1分程加熱し、水気を飛ばす。
81のレモンを添える。

ワンポイントアドバイス

米は研がずに使用することで、スープの旨味を吸収して美味しく仕上がります。

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