ふわふわ肉団子が美味しい カレーだんごとキャベツのスープ

くたっとしたキャベツがおいしい
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(挽肉)
100g
キャベツ
1枚
少々
600ml
鶏がらスープの素
小さじ1
黒胡椒(粗びき)
少々
A
片栗粉
小さじ2
料理酒
大さじ2
にんにく(すりおろし)
小さじ1/3
塩胡椒
少々
カレー粉
小さじ1/2

作り方

1芯はV字型に切り取り、キャベツは千切りにする。
2ボウルにひき肉とAを入れなめらかになるまで混ぜる。
3鍋に水と鶏ガラスープの素を入れ中火で5分加熱する。
4煮立ったら2を一口大ずつスプーンですくって落とし入れる。
5中火で3分加熱しする。
6だんごの色が変わり再び煮立ったら、アクを取り塩を入れる。
7キャベツを加え中火で3分ほど煮て器に盛り、黒胡椒をふって完成。

ワンポイントアドバイス

キャベツは細く切ると食べやすくきれいです。

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