里芋がとろ~り、おいしいチキンと里芋の味噌シチュー

味噌と豆乳をいれることでコクがぐんとアップします。
Recipe time調理時間 30 分

材料(2人分)

鶏肉(むね)1/2枚
里芋5個
にんじん1/2本
玉ねぎ1/4個
少々
150ml
オリーブオイル小さじ1/2
薄力粉大さじ1/2
味噌大さじ1/2
豆乳(無調整)150ml
コンソメの素(固形)1/2個

作り方

1.玉葱を1㎝幅に切り、にんじんはさいの目切りにする。
2.鶏肉は一口大より小さめに切る。
3.鍋にオリーブオイルをいれて中火で1分熱し、玉葱を中火で約5分炒める。
4.塩を振り、鶏肉を加えて表面の色が変わるまで中火で約2分炒める。
5.にんじん、一口大に切った里芋を加えて中火で1分混ぜ炒める。
6.薄力粉を2回に分けて、ふるい入れて混ぜる。
7.粉っぽさが消えたら水を入れて中火で1分混ぜる。
8.豆乳、コンソメの素を加える。
9.弱火から中火で里芋が柔らかくなるまで15分煮込む。
10.味噌を溶かし入れて完成。
Recipe advice

ワンポイントアドバイス

豆乳がない場合は牛乳でも代用可能です。



忙しいときでも手軽に食べられるスープ。 体調やシーンに合わせて具材や味付けを変えれば365日楽しむこともできますね。 ...
moguna編集部
発酵食品として日本だけではなく、世界でも注目されている味噌。 ですが使い道に迷うことも少なくないですよね。 今回は、...
moguna編集部
寒い冬の季節、あつあつのシチューがあれば、心も体もあたたまりますね。今回ご紹介するのは簡単に作れてみんなを笑顔にする、オ...
moguna編集部
ほのかな甘い風味が特徴の里芋。様々なレシピに使われる、汎用性のある食材です。今回はそんな里芋と相性の良い味噌を使って、今...
moguna編集部
煮ころがしなど、和食料理に使われることが多い、里芋。今回はそんな里芋を、洋風にアレンジしたレシピを紹介します。里芋のねっ...
moguna編集部
まだまだ寒さが続きますよね。 寒い日には、とにかく温かいレシピを食べたいもの。 今回は冬にぴったりのシチューレシピを...
moguna編集部