ドライハーブで香り高く 手羽元のハーブ風味揚げ

ハーブの香りが食欲をそそるオシャレアレンジ
調理時間 15分

材料(2人分)

鶏肉(手羽元)
6本
サラダ菜の葉
3枚
揚げ油
適量
A
胡椒
少々
少々
ミックスドライハーブ(市販)
小さじ1/2

作り方

1手羽元は骨に沿って包丁で切込みを入れる。
2手羽元をポリ袋にいれ、Aを加えて手でよく揉み込む。
3揚げ油を高めの中温に熱し、一度に肉を入れる。
4菜箸でときどき混ぜながら、強めの中火で7分揚げる。
5鶏肉を器に盛り、サラダ菜を添える。

ワンポイントアドバイス

肉に切込みを入れると、火の通りが早く、中までしっかり火が通ります。

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