あっさりでもコクのあるメニュー 鶏肉とキャベツのクリーム煮

ローリエの風味を閉じ込めたクリーム煮
調理時間 20分

材料(2人分)

鶏肉(もも)
120g
キャベツ
250g
グリーンピース(冷凍)
30g
少々
胡椒
少々
A
胡椒
少々
少々
B
200ml
ローリエ
1枚
ワイン(白)
大さじ3
C
片栗粉
大さじ1/2
牛乳
100ml

作り方

1鶏肉は一口大に切り、Aをふってすり込む。
2キャベツは大きめのざく切りにする。
3フライパンにBを入れて中火で4分煮立てる。
41の鶏肉、キャベツ、グリーンピースの順に加える。
5フタをして中火で6分煮る。
6Cを回しいれて中火で1分ひと煮立ちさせ、塩、コショウで味をととのえる。

ワンポイントアドバイス

牛乳に片栗粉を混ぜることで、バターを使わずにホワイトソースができ上がります。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    簡単♪ 新じゃがと鶏肉のトマト煮新じゃがいも、鶏肉(もも)、玉ねぎ、マッシュルーム、にんにく、薄力粉、...
  2. 2

    夏にぴったりな酸味のあるおひたし さっぱり ほうれん草の梅おひたしほうれん草、絹さや、梅干し、かつお節、麺つゆ、ごま油
  3. 3

    鮭と味噌は相性抜群! 鮭と山芋のごま味噌煮鮭(切り身)、山芋、しょうが(すりおろし)、薄力粉、すりごま(白)、み...
  4. 4

    じゃがいものスキレットグラタンじゃがいも、魚肉ソーセージ、玉ねぎ、ピザ用チーズ、サラダ油、塩、胡椒、...
  5. 5

    絶品! 豆腐入り肉団子スープ鶏肉(挽き肉)、長ねぎ、白菜、しょうが、しめじ、にら、昆布、水、黒胡椒...
  6. 6

    柔らかくヘルシーな絶品レシピ 揚げない豚こま団子酢豚豚肉(こま切れ、切り落とし)、サラダ油、片栗粉、にんじん、ピーマン、玉...