小麦粉不使用 豆腐クリームグラタン

豆腐を使ってグラタンもヘルシーに♪
調理時間 25分

材料(2人分)

絹ごし豆腐
200g
鶏肉(もも)
200g
チーズ(ピザ用)
30g
ブロッコリー
150g
バター
10g
クリーム(生)
大さじ3
洋風スープの素(顆粒)
小さじ1/2
小さじ2/3
胡椒
少々
パセリ
適量

作り方

1ブロッコリーは小房に分ける。鶏肉は筋と脂肪を除き3cm角に切る。
2塩小さじ1/3、胡椒少々をふる。
3ボウルに豆腐を入れ、生クリーム2回に分けて加え、泡だて器で混ぜる。
4なめらかになったらスープの素、塩小さじ1/3、胡椒少々を加えて混ぜる。
5フライパンにバターを強めの中火で溶かし、鶏肉を皮目から2分焼く。
6途中上下を返し2分焼き、全体に焼き色がついたらブロッコリーを加える。
7蓋をして2分、中火で蒸し焼きにする。
8耐熱容器に7を並べ、4をかけチーズをのせる。
9オーブントースターを温めて耐熱容器を入れ、チーズに焼き色がつくまで焼く。
10仕上げにパセリを散らす。

ワンポイントアドバイス

豆腐に生クリームを入れる時は少しずつ入れると混ぜやすいですよ。

レシピランキング昨日人気のあったレシピランキング

  1. 1

    もやしと春雨でボリュームアップ もやしと肉団子の春雨スープ緑豆もやし、合いひき肉、玉葱(みじん切り)、緑豆春雨(乾物)、レタス、...
  2. 2

    見た目もきれいなエビメニュー エビマヨエビ(ブラックタイガー)、片栗粉、サラダ油、レタス、塩、溶き卵、片栗粉...
  3. 3

    コク旨! 豚となすの甘辛炒め豚肉(細切れ)、なす、ピーマン、白いりごま、片栗粉、サラダ油、料理酒、...
  4. 4

    トマトソースがぴったり! ほうれん草とチーズの鶏ももはさみパン粉焼き鶏肉(もも)、ほうれん草、玉ねぎ、にんにく、トマト(水煮)、チーズ(ス...
  5. 5

    やみつき! 甘辛牛肉入りビーフンビーフン、牛肉(切り落とし)、もやし、にんじん、長ねぎ、たけのこ水煮、...
  6. 6

    ポン酢でサッパリ! シャキシャキ水菜の豚バラ巻き豚肉(バラ肉)、水菜、塩こしょう、片栗粉、バター、料理酒、ポン酢、白ご...